Creamcaffe kocke

Sestavine:

Testo:

• 6 jajc
• 6 žlic krušnih drobtinic
• 6 žlic piškotnih drobtinic
• 6 žlic sladkorja
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 vanilijev sladkor

Nadev:

• 4 jajca
• 6 žlic sladkorja
• 1 mala skodelica črne kave
• 2 dl smetane (alpska)

2 dl mleka
žlička sladkorja

Priprava:

Rumenjake penasto umešamo s petimi žlicami sladkorja. Beljake stepemo v trd sneg z žlico sladkorja. Krušnim in piškotnim drobtinam primešamo vanilijev sladkor ter pecilni prašek. V pomaščenem pekaču pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
Biskvit ohladimo, namočimo s sladkanim mlekom in ga nadevamo s kremo. Hranimo v hladilniku 2 uri, nato ga ponudimo.

Krema:
najprej stepemo beljake, smetano, nato rumenjake s sladkorjem. Rumenjakom na rahlo umešamo skodelico črne kave, dodamo stepeno smetano ter beljake.

Biskvit ne naraste tako, kot če bi ga delali z moko, pride pa zelo rahel.
Svetujem, da vse sestavine na rahlo umešate, če želite, da bo krema že po dveh urah čvrsta.
Biskvit je temne barve, ker sem razdrobila čokoladne piškote, lahko po želji uporabite navadne.

Izračuni kalorij:

100 g creamcaffe kock vsebuje: