Medenjaki

Sestavine:

• 1/2 kg moke (ržena +bela)
• 1/2 zličke cimeta
• 1/4 žličke klinčkov
• limonina lupina
• 1 zlička jedilne sode
• 200 g medu
• 1 1/2 dl žitne kave
• 1 jajce
• 50 g orehov

Priprava:

Moko presejemo, vanjo zmešamo zmlet cimet, klinčke, sesekljano lim.
lupino in sodo. Posebej prevremo med. V žitni kavi kuhamo sladkor tako
dolgo, da se za kuhalnico potegne nitka. Oboje ohladimo.
(kavica in med)Moki pridamo jajce, ohlajeno kavo, sesekljane orehe in med. Dobro zmešamo.
Ker je testo iz vsega tega gosto, si pomagamo z roko.
Testo pustimo stati cez noč na hladnem, da se dobro zgosti.

Naslednji dan na pomokani deski razvaljamo za slab centimeter na
debelo, izrežemo z modelčkom za medenjake (pri nas je bil navaden krog...se še najbolje obnese pri peki) in jih na peki papirju spečemo

Izračuni kalorij:

100 g medenjakov vsebuje: