Z veseljem vas obvescam, da bo v Mariboru v septembru ali v oktobru l. 2009 potekal kuharski tecaj dalmatinsko-mediteranske kuhinje. Tecaj traja 4 dni po 3 ure in stane 120 EUR.

Na tecaju se boste poleg kuhanja odlicnih jedi naucili tudi kako kupiti oz. prepoznati svezo ribo, skoljke... in kako primerno shranjevati omenjene sestavine.

Pred zacetkom tecaja tecajniki dobijo napisan potek dela (nacin kako se jed pripravlja), svincnik, predpasnik in vse ostalo potrebno za izvajanje kvalitetnega kuharskega tecaja.
Ko se jed skuha, se ob dobrem vinu in pogovoru o pripravi, jed tudi poje.

V kolikor vas zanima se mi javite na e-mail:

Recepti, ki se bodo kuhali na prvem tecaju:

1. dan:

- rizota z morskimi sadezi
- riba pecena v peci s krompirjem
- mesana rdeca buzara (skampi in skoljke)

2. dan:

- zapecene skoljke (gratinirane)
- ribja juha
- riba pecena v soli

3. dan

- hobotnica v solati
- testenine z tuno in zelenjavo
- brodet (ribji golaz) brez kosti s popeceno polento

4. dan

- riba pripravljena v foliji
- ribji file z blitvo in krompirjem
- dimljena riba z rukolo in sadjem